Vins d'excellence à Chassagne-Montrachet

Terroir d’Exception

Situé au cœur de la renommée appellation Chassagne-Montrachet, notre domaine de 11 hectares bénéficie d’un terroir unique, offrant des conditions idéales pour la culture des cépages emblématiques de la région.

Vins d’Excellence

Les sols argilo-calcaires, la topographie et le microclimat particulier contribuent à la création de vins d’une finesse et d’une élégance exceptionnelles. Les vins que nous vous proposons sont issus uniquement des parcelles familiales exclusivement situées à Chassagne-Montrachet.

Les vignes sont travaillées de manière traditionnelle et font l’objet d’une protection raisonnée face aux maladies. Le domaine a choisi de travailler les sols par un labour méticuleux pour se passer de désherbants chimiques. Les raisins sont récoltés à la main lorsqu’ils atteignent la maturité parfaite pour libérer tout le potentiel de ce terroir d’exception.

Vins d’Excellence

Nous sommes fiers de produire des vins de grande qualité, résultat d’une vinification traditionnelle méticuleuse et d’une attention particulière à chaque détail du processus. Nos cuvées reflètent l’expression authentique du terroir et du millésime, capturant la richesse et la complexité caractéristiques des vins de Chassagne-Montrachet.
Les vins sont élevés en fûts de chêne (dont 1/3 de fûts neufs) pendant 11 mois. C’est durant cette période que les arômes vont se développer notamment par la fermentation malolactique qui va apporter toute la complexité et la finesse d’un grand vin. Les cuvées sont laissées au repos 2 mois en cuves pour y être éventuellement collées et légèrement filtrées afin d’obtenir une pureté parfaite. C’est sous protection de l’azote que nos vins sont finalement mis en bouteilles pour vous être servis avec les meilleures garanties.

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